{"id":1204,"date":"2013-03-20T09:15:20","date_gmt":"2013-03-20T16:15:20","guid":{"rendered":"https:\/\/www.sabiasque.net\/?p=1204"},"modified":"2013-03-20T09:15:20","modified_gmt":"2013-03-20T16:15:20","slug":"que-son-los-alimentos-transgenicos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sabiasque.net\/que-son-los-alimentos-transgenicos\/","title":{"rendered":"\u00bfQue son los Alimentos Transg\u00e9nicos?"},"content":{"rendered":"<p>Los <strong>alimentos transg\u00e9nicos<\/strong> (modificados gen\u00e9ticamente) surgieron a mediados de la d\u00e9cada de 1990 y fueron tan r\u00e1pidamente adoptados por los productores que, hoy en d\u00eda, se estima que el 70% de los alimentos producidos contienen al menos un ingrediente que ha sido modificado gen\u00e9ticamente.<\/p>\n<p>Vegetales resistentes a las plagas, tomates que no se pudren tan r\u00e1pidamente, semillas de arroz enriquecidas con vitaminas, carne de animales y aves modificados gen\u00e9ticamente y huevos con aditivos, son solo algunos ejemplos de alimentos transg\u00e9nicos que consumimos diariamente.<\/p>\n<p>Seguramente nos ha pasado de ir a un gran almac\u00e9n y notamos frutas y verduras que parecen sacados de una pel\u00edcula o un anuncio de publicidad, \u00bfSon estos productos mejores?<\/p>\n<p>Uno de los alimentos b\u00e1sicos en nuestra pir\u00e1mide nutricional es la leche. Lo que posiblemente ignoremos es que la mayor\u00eda de la producci\u00f3n mundial de leche es transg\u00e9nica. Los bovinos son inyectados con una hormona de crecimiento llamada rBGH, que es propiedad de la compa\u00f1\u00eda Monsanto y que les hace producir hasta el doble de leche.<\/p>\n<p>Esta hormona es una de las principales preocupaciones por parte de los detractores de los alimentos transg\u00e9nicos, ya que existe una correlaci\u00f3n bastante establecida entre sus efectos y el desarrollo y crecimiento de c\u00e1ncer. Se ha vinculado al c\u00e1ncer de mama, pr\u00f3stata y colon.<\/p>\n<p>El trigo tambi\u00e9n ha sido modificado gen\u00e9ticamente para hacerlo resistente a las sequ\u00edas, las plagas e insectos, y en la actualidad cada d\u00eda son m\u00e1s las personas que se han vuelto intolerantes a este alimento, principalmente los cel\u00edacos.<\/p>\n<p>La soja y el ma\u00edz son de los alimentos sobre los cuales m\u00e1s se ha trabajado gen\u00e9ticamente produciendo mutaciones resistentes a casi todo, pero que cuando son procesados y consumidos tienen \u201cefectos colaterales\u201d sobre nuestro organismo.<\/p>\n<p>El arroz gen\u00e9ticamente modificado para que contenga mayores proporciones de vitaminas ha sido rechazado por pa\u00edses como Jap\u00f3n por ejemplo, dado que todav\u00eda no se conocen las consecuencias que pueden ocasionar en nuestro organismo su consumo cotidiano y masivo.<\/p>\n<p>Las grandes corporaciones aseguran que es necesario este tipo de manipulaciones gen\u00e9ticas en los alimentos para poder producir la cantidad necesaria, a un costo bajo para alimentar a toda la poblaci\u00f3n mundial, justific\u00e1ndose, mientras que los ecologistas plantean que la cantidad de alimento que se produce en el mundo es suficiente para todos sus habitantes, pero que est\u00e1 mal repartido.<\/p>\n<p>De todas maneras, el consenso cient\u00edfico en la actualidad es que los alimentos transg\u00e9nicos en el mercado no poseen mayores riesgos para la salud que los alimentos tradicionales y, adem\u00e1s, no se ha documentado ning\u00fan caso de enfermedad producida por este tipo de alimentos.<\/p>\n<p>Otros grupos ecologistas, en cambio, cuestionan la objetividad de la mayor\u00eda de los estudios en el tema y consideran que los alimentos transg\u00e9nicos no han sido debidamente identificados y manejados, y abogan porque estos alimentos sean etiquetados como tales.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Los alimentos transg\u00e9nicos (modificados gen\u00e9ticamente) surgieron a mediados de la d\u00e9cada de 1990 y fueron tan r\u00e1pidamente adoptados por los productores que, hoy en d\u00eda, se estima que el 70% de los alimentos producidos contienen al menos un ingrediente que ha sido modificado gen\u00e9ticamente. 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