![\"\"](\"https:\/\/i0.wp.com\/i1163.photobucket.com\/albums\/q554\/cndeliv\/sabiasque\/tomate.jpg?resize=400%2C400\" "\\"datos")
\nAs\u00ed es,\u00a0fueron los franceses quienes lo llamaron pomme d\u2019amour, es decir, \u201cmanzana del amor\u201d. Y puede que lo llamaron as\u00ed, por que algunos herbolarios atribuyeron al tomate propiedades afrodis\u00edacas.<\/p>\n
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\nAs\u00ed es,\u00a0fueron los franceses quienes lo llamaron pomme d\u2019amour, es decir, \u201cmanzana del amor\u201d. Y puede que lo llamaron as\u00ed, por que algunos herbolarios atribuyeron al tomate propiedades afrodis\u00edacas.<\/p>\n
Ahora bien, el tomate no siempre fue bien aceptado, aunque para el siglo XV, ten\u00eda una buena reputaci\u00f3n en M\u00e9xico,\u00a0pronto obtuvo mala fama en Europa. Y todo comenz\u00f3 cuando los bot\u00e1nicos del viejo continente incluyeron la tomatera en la familia de las solan\u00e1ceas: la misma a la que pertenece la belladona, planta sumamente venenosa. Por otro lado, las hojas de la tomatera desped\u00edan un fuerte olor, y result\u00f3 que eran t\u00f3xicas.<\/p>\n
Por fortuna, los italianos, que en el siglo XVI hab\u00edan dado el nombre de pomodoro (manzana dorada) al tomate, fueron m\u00e1s pr\u00e1cticos. Para comienzos del siglo XVII, los tomates se hab\u00edan convertido en alimento popular del pa\u00eds, donde el clima soleado favoreci\u00f3 su cultivo. No obstante, casi doscientos a\u00f1os despu\u00e9s, los horticultores del norte de Europa segu\u00edan sin dejarse convencer y los cultivaban con fines medicinales o simplemente decorativos.<\/p>\n
Las antiguas dudas se disiparon cuando la gente empez\u00f3 a probar el fruto; a partir de ese momento se populariz\u00f3 su cultivo.\u00a0Para la d\u00e9cada de 1870 pod\u00edan comprarse en Nueva York tomates frescos\u00a0de California, gracias al nuevo ferrocarril transcontinental. D\u00e9cadas antes se hab\u00eda inaugurado en la ciudad italiana de N\u00e1poles la primera pizzer\u00eda, con lo que se dispar\u00f3 la demanda del tomate.<\/p>\n
Y durante el siglo XX, un creciente mercado de sopas, jugos y salsas de tomate \u2014por no mencionar la popular pizza\u2014 convirti\u00f3 al tan difamado tomate en el fruto m\u00e1s popular de la Tierra. Y aunque el tomate no sea\u00a0la \u201cmanzana del amor\u201d, lo cierto es que tiene enamorado a todo el mundo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
As\u00ed es,\u00a0fueron los franceses quienes lo llamaron pomme d\u2019amour, es decir, \u201cmanzana del amor\u201d. Y puede que lo llamaron as\u00ed, por que algunos herbolarios atribuyeron al tomate propiedades afrodis\u00edacas. Ahora bien, el tomate no siempre fue bien aceptado, aunque para el siglo XV, ten\u00eda una buena reputaci\u00f3n en M\u00e9xico,\u00a0pronto obtuvo mala fama en Europa. Y […]<\/p>\n